Пилећа супа је она врста супе која ужива у свим узрастима. Ову супу можете попити када сте спремни да имате нешто лагано и укусно. То можете имати и када сте нешто здраво, али нешто што се лакше и брже припрема. То је такође добро када имате прехладу и грипу.
Да видимо како можете припремити првих 9 врста пилећих супа и користи од пилеће супе.
Пилеће супе и њихове предности:
1. Пилећа кукурузна супа:
Састојци:
- 500 гмс пилећа прса нарезана на тракице
- 2 кашике путера или 2 кашике рафинираног уља
- 2 шоље белог кукуруза исецканог на ситне комаде или резаних по дужини
- 1 кашика сецканог белог лука
- 2 кашике сецканог лука
- 1 кашика зеленог чилија исецкати
- 4 шоље залиха пилетине
- 2 кашике кукурузног брашна
- Сол и бибер по укусу
- 1 кашика креме за сваку посуду за послуживање
- Корица хлеба као прилог
Метод:
У тави за сос загрејати путер. Нека се топи. Убаците бели лук, лук, зелени чили и било које друге зачине по жељи. Сада ставите пилеће комаде и кукурузне комаде. Закухајте ово неколико минута, али немојте дозволити да се нешто порумени или изгори. Ставите пилећи фонд и још једном проверите зачин. Сада кухајте ово док кукурузови не постану мекани око 10 минута или 15 минута. То можете учинити покривено и требало би да траје мање времена. Када се залиха смањи на половину, сипајте кукурузно брашно помешано са обичном водом или млеком од маслаца. Кухајте још неко време док се залиха не згусне. Угасите пламен и држите га покривеним. Током сервирања можете је украсити са више путера и шлага.
2. Пилећа супа од шаргарепе:
Састојци:
- 500 гмс пилећа прса нарезана на тракице
- 2 кашике путера или 2 кашике рафинираног уља
- 2 шоље нарибане шаргарепе
- 1 кашика сецканог белог лука
- 2 кашике сецканог лука
- 1 кашика зеленог чилија исецкати
- 4 шоље залиха пилетине
- 2 кашике кукурузног брашна
- Сол и бибер по укусу
- 1 кашика креме за сваку посуду за послуживање
- Корица хлеба као прилог
Метод:
У тави за сос загрејати путер. Нека се топи. Убаците бели лук, лук, зелени чили и било које друге зачине по жељи. Сада ставите комаде пилетине и шаргарепе. Закухајте ово неколико минута, али немојте дозволити да се нешто порумени или изгори. Ставите пилећи фонд и још једном проверите зачин. Сада кухајте ово док се мрква и пилетина не омекшају око 10 минута или 15 минута. Када се залиха смањи на половину, сипајте кукурузно брашно помешано са обичном водом или млеком од маслаца. Кухајте још неко време док се залиха не згусне. Угасите пламен и држите га покривеним. Док служите, можете је украсити кремом. Овоме можете додати и сецкани коријандер или тестенину.
3. Пилећа супа од лука:
Састојци:
- 500 гмс пилећа прса нарезана на тракице
- 2 кашике путера или 2 кашике рафинираног уља
- 2 лука средње величине нарезана на дебеле комаде
- 1 кашика сецканог белог лука
- 2 кашике сецканог лука
- 1 кашика зеленог чилија исецкати
- 4 шоље залиха пилетине
- 2 кашике кукурузног брашна
- 2 кашике сирћета
- Сол и бибер по укусу
- 1 кашика креме за сваку посуду за послуживање
- сир пармезан
- Корица хлеба као прилог
Метод:
У тави за сос загрејати путер. Нека се топи. Убаците бели лук, лук, зелени чили и било које друге зачине по жељи. Сад ставите лук. Закухајте ово неколико минута, али немојте дозволити да се нешто порумени или изгори. Кад је лук прозиран, додајте сирће. Кувајте још мало времена и кад се сирће натопио у лук, у то убаците кукурузно брашно. Лук добро премажите, а затим ставите у плех и пилетину. Сада кухајте ово док лук не омекша око 10 минута или 15 минута. Угасите пламен и држите га покривеним. Током сервирања можете је украсити сиром и шлагом.
4) Пилећа супа од пасуља:
Састојци:
- 500 гмс пилећа прса
- 2 кашике путера или 2 кашике рафинираног уља
- 2 шоље насјецканог зеленог пасуља
- ½ шоље нарибане или нарезане шаргарепе (необвезно)
- 1 кашика сецканог белог лука
- 2 кашике сецканог лука
- 1 кашика зеленог чилија исецкати
- 4 шоље залиха пилетине
- 2 кашике кукурузног брашна
- Сол и бибер по укусу
- 1 кашика креме за сваку посуду за послуживање
- Корица хлеба као прилог
Метод:
У тави за сос загрејати путер. Нека се топи. Убаците бели лук, лук, зелени чили и било које друге зачине по жељи. Сада ставите комаде пилетине и пасуљ. Ставите пилећи фонд и још једном проверите зачин. Сада кухајте ово док грах не омекша око 10 минута или 15 минута. То можете учинити покривено и требало би да траје мање времена. Када се залиха смањи на половину, сипајте кукурузно брашно помешано са обичном водом или млеком од маслаца. Кухајте још неко време док се залиха не згусне. Угасите пламен и држите га покривеним. Током сервирања можете је украсити са више путера и шлага.
5. Пилећа супа од броколија:
Састојци:
- 500 гмс пилећа прса
- 2 кашике путера или 2 кашике рафинираног уља
- 2 шоље броколија нарезане на мање комаде
- 1 кашика сецканог белог лука
- 2 кашике сецканог лука
- 1 кашика зеленог чилија исецкати
- 4 шоље залиха пилетине
- 2 кашике кукурузног брашна
- Сол и бибер по укусу
- 1 кашика креме за сваку посуду за послуживање
- Бели хлеб или тост за прилог
Метод:
У тави за сос загрејати путер. Нека се топи. Убаците бели лук, лук, зелени пилећи хлеб, со и бибер. Сада ставите комаде пилетине и броколи. Закухајте ово неколико минута, али немојте дозволити да се нешто порумени или изгори. Ставите пилећи фонд и још једном проверите зачин. Сада кухајте ово док броколи не омекша око 10 минута или 15 минута. То можете учинити покривено и требало би да траје мање времена. Када се залиха смањи на половину, сипајте кукурузно брашно помешано са обичном водом или млеком од маслаца. Кухајте још неко време док се залиха не згусне. Угасите пламен и држите га покривеним. Током сервирања можете је украсити кремом и послужити уз хлеб од белог лука. Ово може бити добра супа за вечеру.
6. Пилећа супа од гљива:
Састојци:
- 500 гмс пилећа прса
- 2 кашике путера или 2 кашике рафинираног уља
- 2 шоље шампињона гљива
- 2 кашике сирћета
- 2 кашике соја соса
- ½ шоље лишћа коријандера
- 1 кашика сецканог белог лука
- 2 кашике сецканог лука
- 1 кашика зеленог чилија исецкати
- 4 шоље залиха пилетине
- 2 кашике кукурузног брашна
- Сол и бибер по укусу
- 1 кашика креме за сваку посуду за послуживање
- Чешњак хлеб или хлеб од сира за прилог
Метод:
У тави за сос загрејати путер. Нека се топи. Убаците бели лук, лук, зелени чили и било које друге зачине по жељи. Сада ставите пилеће комаде и гљиве. Закухајте ово неколико минута, али немојте дозволити да се нешто порумени или изгори. Ставите сосе и сирће. Помешај ово. Ставите пилећи фонд и још једном проверите зачин. Сада кухајте ово док гљиве не постану меке око 10 минута или 15 минута. То можете учинити покривено и требало би да траје мање времена. Када се залиха смањи на половину, сипајте кукурузно брашно помешано са обичном водом или млеком од маслаца. Кухајте још неко време док се залиха не згусне. Угасите пламен и држите га покривеним. Током сервирања можете је украсити кремом и листовима коријандера.
7. Пилећа супа од метвице:
Састојци:
- 500 гмс пилећа прса
- 2 кашике путера или 2 кашике рафинираног уља
- 2 шоље насјецканих листова менте
- 1 шоља нарезаних парадајза
- 1 кашика сецканог белог лука
- 2 кашике сецканог лука
- 1 кашика зеленог чилија исецкати
- 4 шоље залиха пилетине
- 2 кашике кукурузног брашна
- Сол и бибер по укусу
- 1 кашика креме за сваку посуду за послуживање
- Корица хлеба као прилог
Метод:
У тави за сос загрејати путер. Нека се топи. Убаците бели лук, лук, зелени чили и било које друге зачине по жељи. Сада ставите пилеће комаде и парадајз. Закухајте ово неколико минута, али немојте дозволити да се нешто порумени или изгори. Ставите пилећи фонд и још једном проверите зачин. Ставите листиће менте и кухајте док пилетина не омекша око 15 минута. То можете учинити покривено и требало би да траје мање времена. Када се залиха смањи на половину, сипајте кукурузно брашно помешано са обичном водом или млеком од маслаца. Кухајте још неко време док се залиха не згусне. Угасите пламен и држите га покривеним. Током сервирања можете је украсити са више путера и шлага.
8. Пилећа парадајзна супа:
Састојци:
- 500 гмс пилећа прса
- 2 кашике путера или 2 кашике рафинираног уља
- 2 шоље парадајза на коцкице
- 2 кашике сока од парадајза
- 1 кашика сецканог белог лука
- 2 кашике сецканог лука
- 1 кашика зеленог чилија исецкати
- 4 шоље залиха пилетине
- 2 кашике кукурузног брашна
- Сол и бибер по укусу
- 1 кашика креме за сваку посуду за послуживање
- Чешњак хлеб или хлеб од сира као прилог
Метод:
У тави за сос загрејати путер. Нека се топи. Убаците бели лук, лук, зелени чили и било које друге зачине по жељи. Сад ставите парадајз. Закухајте ово неколико минута, али немојте дозволити да се нешто порумени или изгори. Ставите пилећи фонд и још једном проверите зачин. Сада кувајте све док парадајз и целокупна залиха се не згусне око 10 минута или 15 минута. То можете учинити покривено и требало би да траје мање времена. Кад се залиха смањи на половину, скините пламен и напните. Вратите је са мало више воде ако је потребно више супе и комада пилетине. Ставите сос од парадајза и проверите зачин. Кувајте још 5 минута. Сипајте кукурузно брашно помешано са обичном водом или млеком од маслаца. Кухајте још неко време док се залиха не згусне. Угасите пламен и држите га покривеним. Током сервирања можете је украсити са више путера и шлага
9. Јуха од пилећег купуса:
Састојци:
- 500 гмс пилећа прса
- 2 кашике путера или 2 кашике рафинираног уља
- 2 шоље исецканог купуса
- 1 кашика сецканог белог лука
- 2 кашике сецканог лука
- 1 кашика зеленог чилија исецкати
- 4 шоље залиха пилетине
- 2 кашике кукурузног брашна
- Сол и бибер по укусу
- 1 кашика креме за сваку посуду за послуживање
- Корица хлеба као прилог
Метод:
У тави за сос загрејати путер. Нека се топи. Убаците бели лук, лук, зелени чили и било које друге зачине по жељи. Сада ставите комаде пилетине и купус. Закухајте ово неколико минута, али немојте дозволити да се нешто порумени или изгори. Ставите пилећи фонд и још једном проверите зачин. Сада кувајте све док купус не омекша око 10 минута или 15 минута. Требало би да прође мање времена ако се кува поклопљено. Када се залиха смањи на половину, сипајте кукурузно брашно помешано са обичном водом или млеком од маслаца. Кухајте још неко време док се залиха не згусне. Угасите пламен и држите га покривеним. Током сервирања можете је украсити са више путера и шлага.
♦ Предности пилеће супе:
- Пилетина је добар извор високог квалитета мршавих протеина и веома је важна за нормалну брзину раста тела и поновну производњу ћелија.
- Пилеће супе могу помоћи претилим људима да изгубе килограме. Пилеће супе могу бити добре за оне на дијети.
- Пилетина има висок садржај влакана који може одржавати ваш пробавни систем у добром стању.
- Пилетина садржи витамин Б који је превентиван од рака.
- Садржи и витамин Б6 и ниацин који помажу у правилном метаболизму у тијелу.