Од идлиса и парота до идијапампа и цурри доса, улице Ченаја преплављују се шталама које задовољавају нечије непце. У Цхеннаи-у можете изабрати разноврсну уличну храну са стотинама таквих продавца који продају локалне делиције. То је лудило међу младом публиком, јефтино и прикладно за људе у покрету и наравно укусно као и увек. Погледајмо неке од најпознатијих ченајских уличних предјела.
1. Идли Самбхар:
Направљени од тијеста ферментиране црне леће и пиринча, ови пиринчани колачи популарна су улична храна на улицама Ченаја. То је традиционални доручак и чини укусну ужину на улицама када се послужује уз комбинацију наријала или кокосовог ораха и самбхара.
2. Пароттас:
Једна од најфинијих специјалитета на цести у Цхеннаи-у су пароттас које се могу наћи у било којој продавници хране на путу. Најпознатија од свих је Котху паротта, што дословно значи млевена паротта. Паротта се прави од јаја и меса и дозе зачињеног соса који се зове сална, а обично се сервира уз рајчицу од лука. Остале пароте које чине једнако укусну ужину су чили и јаја паротта.
3. Идииаппам:
Још један залогај који можете издвојити са улица Ченаја је наводњавање Идииаппама у устима. Познат и као жичани хмељ, прави се од рижиног брашна које се утисне у резанце и пари. Одлично се слаже са зачињеним цурриесом или кокосовим орахом. Залогај овог можете потражити на путу до посла или на повратку кући, јер се најчешће послужује за доручак или вечеру.
4. Доса:
Ако пролазите улицама Ченаја, не можете да узмете залогај дозе, ове слане палачинке у облику црепа далеко су најпознатије од свих уличних намирница које се налазе у Ченају. Свака друмска штала послужиће вам дозе у различитим варијацијама, од обичних доша до масала досас рава доса, па чак и лука. Брзи су оброк и воле их на улици.
5. Цхеннаи'с Пани Пури:
Ако сте мислили да можете наћи само пучке у Калкути или пани пури у Северном свету, размислите поново. Ченајска јела излазе из једнаког укуса пани пурис. Док су неки окуса јужног Ворлдн укуса, други су типичног укуса Нортх Ворлдна. Места попут Ганготрее и 58, Нунгамбаккам Хигх Роад су места позната по својим пани пурисима за које се верује да нису из овог света.
6. Уттапам:
Још једно уобичајено јело које се налази у многим штандовима са храном који бацају Цхеннаи је Уттапам. Ова густа палачинка са парадајзом, луком, чилијем и капсумом изгледа и назива се Ворлдн пица. Иако уобичајено јело за доручак, вечерас можете наићи и на ужитак многих људи.
7. Вада:
Хрскаве ваде направљене од дал, леће и грама брашна изузетно су популарне у целом Ченају. Цјелодневни залогај можете да их ставите на било коју обилазницу или жељезничку станицу. Најчешћи тип је вада у облику крофне. Најбољи су укус када су свеже пржени до хрскаве и обично се послужују са различитим умацима, у распону од самбара до чоколаде до скуте.
8. Цхаатс:
Улице Ченаја не остају без правог удела за залијевање уста. Многобројне штандове на путу и бројне од њих на плажи нуде различите трикове. Можете добити бхел пури, даабели, самоса цхаатс, алоо тикис, па чак и пав бхаји све по повољним ценама.
9. Атхо:
Ако тражите одмор од јужне Ворлдн хране у Ченају, онда бисте вероватно пробали Атхо. Традиционално бурмско јело нашло се до штандова за уличну храну на којем се налазе хорде људи који желе да га пробају. Направљен од куваних резанци и помешан са зачинима и поврћем попут лука и купуса, посебно је направљен да пристаје непцу Ворлдн и сјајна је вечера.
