Оног тренутка када видим како зреле банане зуре у мене из ваше корпе с воћем, схватам да је време да почнем да печем. Иако је крух од банане лакши начин употребе ових зрелих плодова, радије их претварам у суптилан десерт за викенд печењем колача од банане. Лаган за печење и укусан за јело, торта није ништа друго него банане - једноставне и чисте.
Овај колач користи метод кремања, при чему се путер и шећер миксером туку до течне конзистенције. Овај рецепт подразумева просијавање сувих састојака, шећера и држање на страну пре припреме крем-смеше. Једном када се путер и шећер промешају додају се јаје и ванилија, а затим скута. Затим се мешају суви састојци и пире од банане, а суви састојци чине први и последњи додатак. Само водите рачуна да имате све састојке на собној температури. Резултат - густа, баршунаста торта која се топи у устима.
Док се у следећем рецепту користи округла тава за колаче, за боље резултате можете да користите таву у пакету. Послужите га одмах или га чувајте у херметички затвореној посуди да бисте касније уживали.
Како направити колач од банане:
Време припреме: 15 минута
Време печења: 30 минута
Укупно време: 45 минута
Принос: Једна округла торта од 7 инча
Састојци:
- Зреле банане - 2 ½
- Намењено брашно - 1 шољица
- Шећер - ¾ шоље, фино у праху
- Прашак за пециво - 1 ½ кашике
- Со - 1 прстохват
- Маслац - ¼ шоље, омекшао
- Јаје - 1
- Есенција ванилије - 1 кашика кашике
- Свежа скута - 4 кашике
Како пећи торту од банане
1. Загрејати пећницу на 190 степени Целзијуса / 375 степени Ф / гас ознака 5.
2. Подмажите крему за торту, поспите мало брашна и оставите по страни.
3. Сперите банане и помоћу блендера измијешајте да добијете пире без грудица.
4. Узми велику чинију.
5. У њу додајте брашно, прашак за пециво и со.
6. Два пута просијте суве састојке и оставите их на страну.
7. У велику посуду за мешање додајте омекшали путер и шећер у праху.
8. Помоћу жице или електричним ручним миксером туците путер и шећер док смеша не постане течна.
9. Додајте јаје, потом есенцију ванилије и брзо измиксајте.
10. Додајте скута и добро измешајте.
11. Алтернативно додајте просијане суве састојке и пире од банане.
12. Кашиком наставите да мешате све док састојци не уђу у употребу.
13. Пребаците тесто за торту у припремљени плех за печење.
14. Ставите у претходно загрејану рерну.
15. Пеците 30 минута или док се не постави чиста чашица за торту.
16. Извадите из рерне и оставите да се хлади 10 минута.
17. Пребаците на жице сталак и оставите да се потпуно охлади.
Торта је спремна за сервирање или употребу по жељи.
Савети и предлози:
- Увек оставите да сви састојци дођу на собну температуру пре мешања.
- Коришћење презрелих банана добиће вам моист торту, али будите сигурни да се окус банана није променио због претераног зрења.
- Да бисте направили чоколадни колач од банане, умешајте у 1 шољу чипса од тамне чоколаде непосредно пре пребацивања печења у тепсију.
- Додајте 2 кашике незаслађеног какао праха сувим састојцима док просијате како бисте направили колач од чоколадне банане.
Можете и замрзнути ову торту од банане. Употријебите једноставну шлаг или за краљевски додир, а чоколаду Ганацхе фростингом можете користити.
- Исто тесто можете користити и за припрему банана колача.
- Додајте хрскавост овом колачу тако што ћете бацати бадеме и орахе у 2 кашике брашна и преклопити у тесто пре него што га пребаците у шерпу.
Торте од банане су феноменалне и врло су једноставне за израду. Ово је један од најбољих начина на који можете и ваше дете да једе банане. Па, кад ћеш покушати?