Пецива са циметом су укусна, ароматична и приушти себи себи. Могу их добити чак и за доручак или као ужину у било које доба дана. Најбољи део је што се могу самостално правити јер је израда сопствених производа много једноставна за припрему, а такође не захтева много времена и труда. Може бити бесно на многе начине као што је обична традиционална ролица цимета или можете додати мало орашастих плодова итд. У овом посту читамо неколико једноставних корака за припрему ролне цимета и које све варијације могу да му се додају.
Како направити рецепт за ролну цимета:
За јело ће вам требати сљедеће:
- Брашно - 600-700 ГМС
- Пет до шест кашика свежег квасца
- Растопљени путер готово 5 кашика
- Два јаја
- Прстохват соли
- 1 кашика пуне цимета
- 200 грама смеђег шећера
- Три четвртине путера, на собној температури
- Једно јаје тучено са две кашике млека
- Држите шаку брашна за додатно прашење
- Сада у посуди узмите брашно, јаја, квас, сол, путер, млеко и шећер и кашиком га промешајте. Сада га миксајте у миксеру док не постане фино тесто. Миксером можете радити на ниској температури. У случају да мислите да је тесто за тесто превише влажно или превише течно, додајте мало брашна по потреби, тако да добијете фино тесто са потребном конзистенцијом. Сада искључите миксеру и извадите тесто.
- Сада тијесто ставите у посуду и мијесите додавањем четири сува ако је потребно и наставите да га гнетете тако што ћете га стављати онолико пута колико је потребно.
- Сада оставите тесто и поклопите га да се дигне.
- Оставите тесто најмање један сат да се дупло дигне.
- Док се то у међувремену држи на страну, у посуди узмите смеђи шећер, цимет и путер и добро мешајте не-металном кашиком да се добро туче док се потпуно не помеша и шећер се не отопи. Паста је сада спремна.
- Сада када се тесто подиже у средње време, претходно загрејате рерну на око 190 степени.
- У чист сто или посуду са равном површином поспите мало сувог брашна. Сада припремљено тесто развуците тако да га разваљате на дебљину од барем пола инча како се тесто не би залепило за сто или јело. Сада нанесите пасту од цимета у горњи део ролне како бисте га равномерно и равномерно распоредили.
- Сада тесто пажљиво разваљајте у облик трупца, тако да између њих постоји раздор. Сада можете исећи ролице на кришке од око 3 до 4 инча. У подмазану тепсију или лим ставите кришке и нарежите их у спиралне облике. Проверите да ли је простор између два ролна довољан да се подигну.
- Сада поново поклопите и оставите да се диже још 15-20 минута. Скините поклопац. Сада је време да пеците роладе четком за пециво и мало прања јаја за гарниз! Учините исто и држите га на страну и ставите посуду у претходно загрејану око 15-20 минута. Међутим, задржавајте проверу између како бисте осигурали да ваљци не изгоре.
- Па, укусне пециве од цимета сада су спремне за јело! Укусите их топло или хладно као што желите. Колико год топло било вредно труда!