Једно од главних свјетских тржишта су производи брзе хране због чега сваки Ворлдн само жуди за све више и више. Без обзира колико је хигијенски или нехигијенски био, сви жудимо за уобичајеним онима које је лако направити и укусно пробати !.
Невероватни рецепти брзе хране:
1. Бхелпури:
У великој посуди помијешајте 3 шоље пиринчаног пиринча, шаку печених и сланих кикирикија, 2 кухана кромпира, 1 велики сјецкани лук, 1 велики сјецкани парадајз, 5 кашика насјецканих листова коријандера и 2 зелена чилија. Додајте тамаринд цхутнеи и мин коријандера по сопственом укусу и добро измешајте. Украсите са доста бхујиа и папдија. Послужите свеже.
2. Зелени сендвич са Цхутнеи-ом:
У блендеру комбинујте 1 шољу уситњених листова коријандера, 6-7 мин листа листова, 4-5 зелених чилија, 1 кашику семенки кумина, со и сок од лимуна од 1 кашике лимуна да добијете глатку пасту. Не додајте воду. Сада узмите две кришке хлеба и исеците ивице. Масноће намажите на једној страни обе кришке хлеба. На маслацу распоредите велику количину зеленог лука. Ставите једну кришку хлеба на другу да направите сендвич.
Можете додати обични зелени сендвич са мрквицом или између њих додати неколико комада краставца или парадајза. Можете чак и наздравити хлеб.
3. Цолеслав:
Умутите заједно ½ шоље мајонеза, ¼ шоље пињеног млека, 1 ½ кашике. јабуково сирће, 2 кашике лимуновог сока, ½ шоље шећера ½ кашике. со, со и бибер, ½ кашике семена целера. Сада додајте исјецкану кесу сала од сала од 16 оз и мешајте док се лепо не помеша са преливом. Хладити у хладњацима 2-3 сата (или дуже). Измешајте још једном пре него што послужите тост или слично!
Погледајте више: Јаин храна за храну
4. Папри Цхаат:
Намочите пулпу тамаринда у води 25-30 минута, а затим је исциједите да бисте извадили пулпу и сој, а остатак избаците у цједило. Додајте ту тамариндску воду у лонац и додајте шећер. Кувајте на тихој ватри тако да се шећер растопи. Оставити да се охлади. Кад се охлади, додајте деги мирцх, сол, црну сол и гарам масала. Лук је спреман. Сада припремите дахи шлаг јогуртом са мало шећера и оставите да се охлади у фрижидеру. Спремите неколико масала цхаат-а, измешајући 2 кашике црвене чилија, 2 кашике сабут дханије, 2 кашике праха јеера, 2 кардамома, 1 кашику мириса сабут кали мирцх и 2 кашике масале маслачка.
Сада у тањиру украсите готову паприку. Додајте кувани нарезан кромпир. Додајте дахи, метхи цхутнеи и масажу цхаат. Додајте сецкани лук и листове коријандера за украшавање. Такође можете додати бхујиа и послужити свеже
5. Алоо Фри Цхаат:
Дубоко пржите 2 средња кромпира, кувана и на коцкице, док их златни и хрскави не ставе у посуду.
Додајте 1 насјецкани лук, 1 насјецкан зелени хладан и шачицу уситњених листова коријандера. Затим додајте 4 кашике тамног лука и 2 кашике метвице. Додајте сок од 1 кашике лимете, додајте чајат масала. Зачините сољу и бибером. Сада све лепо измешајте да се сједине. Послужите са гарнираним нарезаним ђумбиром и сјецканим коријандером.
6. Панеер Цхилли Цхутнеи:
За Цхутнеи: Изрежите 100 гмс зеленог цхиллиес-а дужине.Стир 3 кашике печеног сезамовог праха и 3 кашике мљевеног млека у кашику тамаринд-а дебљине 150 мл. У њега додајте 1 кашику чили пвд и ½ кашике праха куркуме са сољу по укусу. Пустите да стоји 5 минута на умереном пламену.
Загријте 1 кашику уља и посипајте ½ кашике сенфа и семенки горушице неколико секунди пре додавања у мешавину тамаринда. Загрејте преостало уље. Пржите зелене чилије док не омекшају. Додајте тамаринд смјесу у таву. Хладан.
За панеер чет: коцка 400 гм панеер. Сада узмите сок од 2 кашике лимуна, 2 кашике сушене метвице, 1/4 кашике прженог млевеног кумина, сол и 2 кашике чајне масале. Сада додајте 2 кашике уситњеног коријандера. Посолите и прелијте преко панеер-а. Охладите пре него сто послузите са резаном месом.
7. Алоо Тикки са коленом:
Кромпир скухајте, огулите и добро измрвите. У пире кромпир додајте црвени чили у праху, ким сјеменке у праху, бибер, црну со, амцхур, рибани ђумбир, сјецкани зелени чили и со. Додајте 2 кашике кукурузног брашна и добро измешајте. Сада направите мале тикка облике са тестом и испеците их на загрејаном уљу на тави до златне брасне и хрскаве. У другој посуди узмите амритсари цхоле, преко њега ставите тиккисе и на врху тиккија тамаринд цхутнеи, метвице, дахи и цхаат масала. Додајте сецкани лук. Можете је украсити насјецканим листовима коријандера и послужити.
Погледајте више: Керала Фоод Реципес
8. Цхаат јаја:
У посуди помешајте 1 кашику рајчице, 1 кашика сока чилија, 3 кашике екстракта тамаринда, 1 кашику сока од лимуна, 1 кашику печеног кумина, 1 зелени чили зелени чили и со.
На другом тањиру разрежите кувано јаје на два и развуците лук преко куваног јаја. На јаја поспите мало насјецканог прољетног лука, гарам масале и боонди. Чај од јаја је спреман за послуживање.
9. Хлебна пица:
У тави загрејати путер. Додајте 1 нарезан капсиц, 1 резану парадајз, 1 резан лук пржите их док не постане смеђе и мекано. Додајте му со и шећер и добро прокувајте.
Сада узмите кришку хлеба и размажите је умаком за пиззу од две кашике. Растрвену мешавину распоредите на хлеб. Украсите сиром моцареле. Сада пеците хлеб од 3-4 мин. Можете чак и роштиљ на тави, док се сир не истопи. Хлебна пица је спремна за јело!
10. Пакора сирева:
Узмите 2 кришке хлеба и исеците кришке хлеба и две коцкице сира у кубичне облике. Направите тијесто од 1 кашике кукурузног брашна, 2 сјецкана зеленог чилија, 1 шоље грама четири, 6-7 листова кари, прстохват прашка за пециво и прстохват лимунске киселине. Њему додајте 1 сецкани лук и 1 кашику црвеног чилија у праху и сол по укусу. Добро измешајте додавањем мало воде да конзистенција буде густа. Сада у њу додајте коцкице сира и хлеб. Добро оциједите и пржите док не постану златно смеђе боје.
11. Поврће котлете:
Измрвите 1/2 кг куханог и огуљеног кромпира. Узмите 250 г мешаних поврћа ситно сецканих (француски пасуљ, шаргарепа, капсицаум, кнедла, шунка) и кувајте док не омекша. Помијешајте га с пире кромпиром и додајте му сол, 2 кашике ђумбира-зелене чили пасте, ¼ шоље кукурузног брашна, сјецкани коријандар, сок од 2 кашике лимуна и 2 кашике масаже чаја. Добро измешајте и направите мале куглице. Мало је испржите и плитко испржите на загрејаном уљу преко таве.
Сервирајте уз кечап или цхутнеи.
Извор слике: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11.